Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye

Coco star kurabiye olarak da bilinen lezzetli bir kurabiye tarifi var sırada; 

Iki kez yaptım bu kurabiyeden o yüzden iki fotografi da koyuyorum, biri görüntü açısından daha iyi çünkü ilk yaptığımda kurabiyeler hafif çatlamıştı bu benim daha cok hosuma gitti:) 

Bu ilk yaptigim; 

                   
                              Bu da ikinci;

     
                                Tarife gelince;

Malzemeler;

150 gram margarin

İki yumurta (birinin akı ici icin) 

1 su bardagi pudra şekeri

Yarim su bardagi kakao

Bir paket vanilya

Kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi için;

Bir su bardagi hindistan cevizi

Bir su bardagi pudra sekeri

Bir yumurtanın akı

Margarin yumurta ve pudra sekerini yogurun.Daha sonra üzerine kakaoyu da ekleyip iyice karışmasını saglayın. Sonra sırayla un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra unu da ekleyerek hamuru elinize yapışmayacak kıvama getirin.

Diger yandan hindistan cevizi yumurta akı ve pudra sekerini karıstırın. Hindistan cevizli karisimdan kücük toplar hazırlayın. Kurabiye hamurunun icini açıp hindistan cevizli karışımı ekleyip yuvarlak sekil verin.Hepsi bittikten sonra 180 derece fırında 20-25 dk pişirin.Afiyet olsun ;) 

Iyi ki Dogdun:)

Uzun zamandir pasta yapmiyordum resmen özledigimi farkettim süsleme yaparken:) İşte ablama yaptigim sürpriz dogum günü pastası(: 

İçi muzlu kakao kremalı pasta ♥ 

Vişneli Muhallebi

Malzemeler

2 paket toz vanilyalı puding

2,5 su bardağı süt

2,5 su bardağı meyve suyu (ben evde hazırlanmış vişne kompostosunu kullandım doğal olsun:) )

Yapılışı;

Vanilyalı pudinglerin birini süt ile diğerini meyve suyu ile pişirin. İkisi de piştikten sonra kaselerin yarısını sütlü puding ile yarısını da meyve suyuyla hazırlanan pudingle doldurun. Üzerini de vişne ile süsleyin. İşte bu kadar:)

Limonlu Su Muhallebisi

 

 

Bu tarif diyette olanlar için, az şekerli ve az kalorili;)

 

 

Malzemeler

2.5 su bardağı su

1 su bardağı yağsız süt

2 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı nişasta

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

1 çorba kaşığı toz şeker

 

Yapılışı;

Tencereye bir bardak suyu alın, üzerine nişastayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra üzerine kalan suyu, süt, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve şekeri ilave edin. Orta ateşte katılaşana kadar sürekli karıştırın.  Koyulaştıktan sonra altını kısıp 2-3 dakika daha kaynatın ve kapatın. Kaselere paylaştırıp biraz ılıdıktan sonra buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ;)

Çikolata Soslu Cupcake

 

 

 

Facebook'taki Bi Dünya Kurabiye sayfamda paylaştığım çikolata soslu cupcakelerim:)

Özel günlerinizde cupcake ve kurabiyelerimizle yanınızdayız! ;)

Bu büyük boy olanı da yeğenime özel yaptım:)

 



 

 



Cupcake Aşkına!

İçine kalp gizlenmiş cupcake:)

Uğraştım ama değdi sanırım!

Sipariş vermek isterseniz buyurun; Bi Dünya Kurabiye sayfama;)

 

 

 

 

Bebek Kurabiyeleri

Bebek kurabiyelerimizden sadece bir kaçı, hepsi el emeği:)

Kakaolu Yas Pasta

Teyzelerime yaptığım sürpriz doğum günü pastası:)

Zenci Pastası

Akşam akşam canım çekti ve anında yaptım hem kolay hem lezzetli (:

Malzemeler; 

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 bardak süt

2 bardak un 

1 paket kakao

Kabartma tozu

Hindistan cevizi

Yumurtayla şekeri 10 dk kadar mikserle iyice çırpın. Sütü yağı ve kakaoyu da ekledikten sonra karışımdan 1 bardak ayırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. Karışımı kalıba döküp 200 derece fırında pişirin. Piştikten sonra daha önce ayırdığımız 1 bardak sosu üzerine döküp soğumaya bırakın. Son olarak hindistan cevizi ile süsleyin. 

Hello Kitty Kurabiyeleri

Rengarenk Hello Kittyler:) 

1 Yas Kurabiyeleri

Kahvaltı Sofram

Misafirlerim için hazırladığım hafta sonu kahvaltımız

Peçetelerimi de çiçek şeklinde katlayıp süsledim:) 

Peçete katlama için; buraya bakabilirsiniz.

Menüdekiler;

Olmazsa olmaz patates kızartması:)

Peynirli domatesler

Kırmızı biber kızartması

Kaşarlı mantar

Kanepe

Cevizli börek

ve tabi ki yeşillik ve kahvaltılıklar:)

Kanepelerim:)

Boncuklu kürdanlarımı kullanıcak yer arıyodum buldum:) 

Kanepelere pek yakıştı sanki. Önce ekmekleri ve kaşarları kurabiye kalıplarını kullanarak kestim. Sonra arasına hazır kahvaltılık sos sürdüm ve kürdanları batırdım. Güzel de oldular:)

Peynirli Domatesler

Kahvaltıda misafirlerinizi süslemelerinizle şımartın;)

Yapımına gelince;

8-10 adet çeri domates

Süzme peynir (labne de kullanabilirsiniz)

Nane

Maydanoz

Domateslerin içini oydum. Peyniri çatalla ezip nane ekledim ve domateslerin içini doldurdum. Üzerini de maydanozla süsledim. Afiyetle yedim:)

Yoğurtlu Patates Salatası

Yoğurtlu olan her şeye bayılıyorum. Onlardan biri de işte bu! Patates havuç ve yoğurdun mükemmel uyumu:)

Malzemeler

5-6 adet orta boy patates

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 adet havuç

Tereyağ

Kırmızı pul biber

Nane

Tuz

1 kase sarımsaklı yoğurt

Patatesleri soyup ikiye böldükten sonra tencerede haşlayın. Suyun miktarını patateslerin üzerini bir miktar geçecek kadar koyun. Tuzu ekleyin. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp püre haline getirin. Sıvıyağı da ekleyip karıştırın. Daha sonra havuçları rendeleyip yağda kızartın. Bundan sonrası size kalmış:) İster bir borcama koyar, isterseniz de bir kalıba koyup şekil verebilirsiniz. Ben püreyi ortası hafif çukur bir kek kalıbına koydum ve kolay çıkması için biraz dolapta beklettim. Daha sonra kalıptan çıkarıp ortasına havucu koydum ve servis yapmadan önce de üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirdim. Son olarak tereyağı kızdırdım ve pul biberi de ekleyerek üzerine döktüm. Ortaya da böyle bir şey çıktı, çok ta güzel oldu:)

Mozaik Pasta

Ailemizin vazgeçilmezi mozaik pastamız:)

Yapması da oldukça basit;

Malzemeler

3 paket pötibör bisküvi

2 su bardağı süt

1 paket kakao

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Dilerseniz bir de ceviz içi ekleyebilirsiniz. 

Bisküvileri ufalayıp geniş bir kaba koyun. Üzerine sütü yağı ve kakaoyu da ekleyip karıştırın. Dilerseniz bir poşete yayıp elinizle yuvarlak şekil verebilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi bir kalıba koyabilirsiniz. Şekil verdikten sonra buzdolabında en az 3 saat bekletin. Servis yaparken üzerine hindistan cevizi de dökebilirsiniz. 

Mor Aşkı Benimkisi! (:

Mutfağımızın vazgeçilmezi Tupperware ve mor aşkı:)

Süper şef ve çerezlik

 Baharatçık ve Oval set:)

Kristalin setimin gelmesini bekliyorum şimdi de:)

Tiramisu

Malzemeler

Keki için;

4 yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 su bardağı nişasta

Kabartma Tozu

Kekini ıslatmak için;

2 çay bardağı su

1 çorba kaşığı kahve

Üzerini kaplamak için de kakao

 Önce yumurtayla şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra unu,  nişastayı ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Kek hamurunu kelepçe kalıba yerleştirip 175 derecede pişirin.

Kreması için; 

200 gram labne peynir

2.5 su bardağı süt

1.5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı un

Vanilya

1 yumurta akı

Sütü, şekeri, unu ve vanilyayı çırpın. Orta ateşte pişirin. En son yumurta akını ekleyip mikserle çırpın. Muhallebi ılık hale geldikten sonra labneyi ekleyin ve yine mikserle karıştırın. 

Hazırlanan keki ikiye bölün. Bunun için ip kullanabilirsiniz çok güzel ve kolay bir şekilde ortadan ikiye ayrılıyor. İlk katını kahveli karışımla ıslatın. Üzerine labneli karışımı yayın. İkinci katı da ayın şekilde ıslattıktan sonra labneli karışımın üzerine yerleştirin. Son olarak kalan kremayla tiramisunun üzerini kaplayın ve servis yapmadan önce üzerine kakao serpin. Afiyet olsun.

İyi Ki Doğdun:)

Puf pastayı daha önce de yapmıştım. Bir arkadaşımızın doğum günü için şeker hamuru kullanarak biraz renklendirelim dedik ve böyle birşey çıktı ortaya:)

Aynısından dayım için de yaptım bu akşam:) 

İyi ki doğdunuz, iyi ki varsınız!

Tarifi için buraya bakabilirsiniz. 

Kakaolu Fındıklı Kurabiye

Arkadaşımdan aldığım lezzetli bir kurabiye tarifi var şimdi de sırada;

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

Bir küçük paket kakao

2 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

Malzemeleri sırayla derin bir kaba koyup yoğurun. Hamur hemen hazır hale geliyor zaten. Şekil verip 175 derece fırında pişirmeye bırakın. Ama gözünüz fırında olsun pişmesi çok vakit almıyor:) Afiyet olsun.

Açma

İlk kez denedim, çok beğenildi ;)

Malzemeler

3 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya

1,5 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıvıyağ

Aldığı kadar un

Üzeri için;

1 yumurta

Çörek Otu

Derin bir kaba ılık sütü ve mayayı alıp karıştırın. Sonrasında yağı tuzu ve şekeri ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyip karıştırın ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamur kıvama gelince kapaklı bir kaba koyup sıcak bir yerde yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra tepsiyi yağlayıp şekil verin. Açmaların üzerine yumurtayı da sürüp çörek otu ile süsleyin. Afiyet olsun. 

Makarna Salatası

Çoğumuzun severek yediği lezzet makarna salatası! Bir makarna canavarı olarak asla hayır diyemem:)

Yapımı oldukça kolay zaten. Ziyaretime gelen öğrencilerime hazırladım bugün:)

Malzemeler

1 paket dirsek makarna

8-10 adet kornişon turşu

200 gr garnitür

1 kutu konserve mısır

Yoğurt 

Mayonez

Kırmızı pul biber

Makarnayı pişirdikten sonra yoğurt, mayonez, garnitür,  küçük dilimler halinde kesilmiş turşuyu  ve mısırı ayrı bir kapta karıştırıp makarnaya ekleyin.  Arzu ederseniz servis yaparken de üzerine kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.