Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Malzemeler

4 su bardağı süt

8 yemek kaşığı süt

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Yarım paket çikolata sosu

1,5 bardak süt

Tencereye sütü irmiği ve şekeri koyun. Orta ateşte karıştırarak pişirin.  Piştikten sonra vanilyayı ekleyin. Tatlıyı bir kalıba boşaltın. Hafif soğumasını bekleyin daha sonra buzdolabında soğutun. Üzeri için bir paket sos fazla gelir diye yarım paket yapmayı tercih ettim.  Sütle sosu hazırladıktan sonra onu da dolapta soğutun. Servis yaparken tatlıyı dilimleyip üzerini sosla süsleyin. Dilerseniz üzerini ceviz veya fındıkla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Yaş Pasta

Ablama doğum gününde yaptığım çikolata soslu pastası; kekin arasına kakaolu puding ve antep fıstığı koydum afiyetle yendi(:

Tarçınlı Kurabiye

Arkadaşımdan aldığım leziz bir kurabiye tarifi var şimdi de (:

Malzemeler

250 gr margarin

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

4 çorba kaşığı şeker

3-4 bardak un (kıvamına göre)

1 bardak nişasta

Kabartma tozu

Vanilya

Üzeri için;

Tarçın

Pudra şekeri

Tüm malzemeleri sırayla bir kapta yoğurup hamur elde edin. Margarinin oda sıcaklığında olması ve çok erimemesi gerekiyor. Hamur hazır olduktan sonra kurabiyelere istediğiniz gibi şekil vererek 200 derece fırında pişirin. Çok hafif pembeleşince çıkarın. Kurabiyeler sıcakken tarçın ve pudra şekeri karışımına bulayın. Afiyet olsun..

Uğur Böcekli Yaş Pasta

Yeğenime doğum gününde yapmam için söz verdiğim Uğur böcekli pastası:)

1 Yaş Pastası (:

Kurabiyeden sonra pastaya da el attım:) İşte bu da yeğenim Erva'ya yaptığım 1 yaş pastası... 

Peynirli Poğaça

Malzemeler

Oda sıcaklığında 3/4 margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

Kabartma tozu

Bir iki damla sirke

Aldığı kadar un

Beyaz peynir

1 çay kaşığı tuz

Çörek otu

1 yumurta

Malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun. Yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra arasına beyaz peynir koyun. Daha sonra üzerine bir yumurtayı sürüp çörek otu ile süsleyin. Pratik ve lezzetli bir tarif, afiyet olsun;)

Şeker Kurabiyeler 3 (:

Büyük zevkle yaptığımız kına kurabiyeleri:) 

Fatma-İbrahim çiftine mutluluklar dilerizz!

Kabaklı Mozaik Pasta

Kabak tatlısını bilirsiniz. Pek bi lezzetlidir. (en azından bana göreJ) Üzerine ceviz serpilip afiyetle yenir. Bir de mozaik tatlısı vardır ki bol kakaolu bisküvili özellikle çocukların bayıldığı, çoğumuzun severek yediği lezzetlerden biri. Şimdi bi tarif var ki ikisinin harmanlanmış hali diyebiliriz. Hemencecik malzemeleri ve nasıl yaptığımı anlatayım.

Tarifimiz kolay. Kabaklı mozaik tatlısı;

*Kabak (1tane normal boy)

*2-3 paket pötibör bisküvi

*3 su bardağı şeker

*Ceviz ve ya fındık içi

 Önce büyük bir tencereye kabakları kesip koydum. Kabak kesmek her ne kadar zor olsa da benim severek yaptığım bir iştir. Kabağın üzerine 2,5–3 su bardağı şeker ekleyip pişmeye bıraktım. Dilerseniz bunu fırında da yapabilirsiniz. Kabaklarımız yenecek kıvama gelince püre haline getirip içine aldığı kadar pötibör bisküvi ekledim. (2–3 paket yetti) Ceviz veya fındık ufalayıp onu da karışıma koydum. Sıra geldi şekline. İster bir tepsiye alın isterseniz buzdolabı poşetini kesip iyice üzerine yayıp rulo şekli verin. Size kalmış. Ben genelde poşetle şekil veririm güzel de olur. Bu sefer kalıpta yaptım. Kabağın bi kısmını da ezmeden dilim olarak bıraktım ve üzerine ceviz serptim. Karar size ait, afiyet şeker olsun…

Yoğurtlu Havuç Kızartması

Annemin sabahın köründe beni kaldırıp ta “kalk hadi kahvaltıya teyzenler geliyo” demesiyle zoraki uyanıp hazırladığım bir kolay tarifcik var şimdi sırada. Aslında kahvaltı hazırlamayı  severim, ama benim için hazırlanan kahvaltıyı daha çok severimJ Uykumu açtıktan sonra attım kendimi mutfağa. Şöyle bir dolaba baktım ne var ne yok diye.  Neyse ki malzemeler mevcuttu ve yapımı da pratik. Kahvaltıda da yemekte de hazırlayıp sunabileceğiniz bir tat, buyurun bu lezzeti deneyin derim.

Malzemelerin miktarı isteğinize kalmış ben sadece nelerle yapıldığını anlatacağım zira dediğim gibi çok basit. Önce havuçları ve kabakları soyup rendeledim. Ayrı tavalarda ikisinin de yağ ve tuzunu ekledikten sonra hafif kızartmaya bıraktım. Sonra biraz yoğurt ve mayonezi karıştırıp hazır hale getirdim. (mayonezsiz yemem abi!)   Kabak ve havuç kızardıktan sonra yoğurtlu karışıma ekledim. Arzu ederseniz çeşitli baharatlarla tatlandırabilirsiniz de. Ben kırmızı pul biber ve naneyi tercih ederim genelde. Gerisi size kalmış afiyetle yiyin. 

Rengarenk Makaronlar:))

Çok güzel görünüyorlar yaa yapması da eğlenceli olur eminim, bende bir gün denemeliyim! (:

Top Kekler

Bayram için yaptım, şeker niyetine gelen misafirlere ikram ettim:) 

Hemen anlatıym kolay ve lezzetli;

Önce kakaolu kekimi yaptım. Malzemeler;

4 yumurta

1 su  bardağı şeker

1 sb un

1 sb nişasta

1 sb sıvıyağ

Yarım sb süt

Kakao

Kabartma tozu

Vanilya

Yumurtaların beyazıyla şekeri önce çırpıp daha sonra sarısını ve sırayla diğer malzemeleri ekleyip karıştırdım ve dikdörtgen borcamda pişirdim. 

Kek piştikten sonra soğumasını beklerken 3 paket kremayı tencereye aldm. İçine istediğim miktarda bitter çikolatayı kırıp attım ve kısık ateşte çikolatayı karıştıra karıştıra erittm. Daha sonra keki ellerimde ufalayıp çikolatalı kremanın içine yavaş yavaş ekleyip karıştırdım. Daha kolay şekil vermek için dolapta biraz bekletebilirsiniz. Karışım hazır hale geldikten sonra yuvarlayıp şekil verdim ve bazılarını hindistan cevizine bazılarını da yeşil fıstığa buladım. Fıstıkları önce robottan geçirip toz haline getirdim.Bu ölçüden yaklaşık 100 top çıkardım.  Hepsi bittikten sonra dolaba soğumaya bıraktım ve servis yaparken de kürdan kullandım.

Şeker Kurabiyeler 2 (:

  Her ne kadar süslemesi uğraştırdıysa da zevkle yaptığım nişan kurabiyelerim:) Böylece 2.deneyimimi de yaşamış oldum. Davetlilerimizin de beğenisini kazandı şeker kurabiyelerim, ne güzel ne güzel:) He bir de poşetlerin yanlarına iliştirdiğim etiketler de uğraştırdı ama değdi sanırm:)

Mercimek Çorbası

Malzemeler;

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı zeytinyağ

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı kırmızı mercimek

6 su bardağı su

Nane ve pul biber

Tereyağını eritin. Zeytinyağı ve soğanı da ekleyip kavurun. Daha sonra unu ilave edin ve kavurmaya devam edin. 6 bardak soğuk suyu da ekledikten sonra kaynamasını bekleyin. Su kaynamaya başlayınca mercimekleri koyun. Piştikten sonra blendırdan geçirin. Üzerine tekrardan 1 çorba kaşığı tereyağ eritip kırmızı pul biber ve naneyi de ekleyip çorbanın üzerine dökün ve çorbanız hazır. Afiyet şifa olsun (:

Çilekli Yaş Pasta

Bu pastanın kekini gerçekten seviyorum, ayarında ve çok lezzetli bence;)

Pandispanyası için;

7 yumurta 

1 su bardağı un

3 çorba kaşığı mısır nişastası

1 + 1/4 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım çay bardağı su

Kekini ıslatmak için;

1 su bardağı su

1-2 çorba kaşığı şeker

Üzeri için;

1 paket sade krem şanti

Çilek

Yapılışı;

Yumurtaların beyazlarını çırpın. Yumurta sarılarını da ayrı bir kapta pudra şekeri ile çırpın. İki karışımı birbirine ekleyin. Un nişasta ve kabartma tozunu eleyip iyice karıştırın. Yumurtaların üzerine dökün. Yarım çay bardağı suyu ilave edin. Yavaş bir şekilde karıştırın. Hamuru daha sonra yağlanmış bir kalıba dökün ve 5 dakika bekletin. Ben kalpli pasta kalıbı tercih ettm (: 175 derece fırın ayarında yarım saat pişirin. Bu arada pasta kremasını ve krem şantiyi hazırlayıp dolapta soğumaya bırakabilirsiniz. Kek piştikten sonra şekildeki gibi 3 parçaya bölün. Bu işlem için elektrikli bıçak kullanıyorum ayırması çok kolay oluyor:) 

Keki böldükten sonra en alttaki kısmı şekerli su ile ıslatın. Sonra pasta kremasını üzerine koyun. İsterseniz aralarına da çilek ya da çikolata parçaları koyabilirsiniz. Pastanın ikinci katını tekrar ıslatıp kremanın üzerini kapatın. Ve yine kremayı koyup pastanın son katını yerleştirin. Pastayı krem şanti ile süslemeden önce üzerini yine şekerli su ile nemlendirin. Süslemeyi çileklerle ve krem şantiyle dileğiniz gibi yapın. Ve pastanız hazır ;) Afiyet olsun...

Yalancı Profiterol

Yalancısı belki ama lezzetli:)

Malzemeler;

Bir paket kedi dili bisküvi

1 kg süt

3 yumurta

5 çorba kaşığı kakao

5 çk un

1 sb şeker

100 gr margarin

1 paket vanilya

Yarım paket krem şanti

Tencereye biraz süt kakako ve unu koyup karıştırın. Sonra sütün hepsini ve şekeri ilave edin. Ağır ateşte karıştıra karıştıra pişirin.Piştikten sonra margarini ve vanilyayı ekleyin. Yumurtaları teker teker kırıp pudinge koyun, bir yandan mikserle çırpın. Kedi dili bisküvilerini biraz ıslatıp kaselerin içine ikiye bölüp koyun. Üzerine pudingi ekleyip krem şantiyle süsleyin. Ben krem şanti sevmediğim için sade yaptım:) Onun yerine hindistan cevizi ekledim. Afiyet olsun...

Şeker Kurabiyeler :)

Bütün kızlar toplandık ve arkadaşımızın kınasında dağıtılmak üzere tam 200 kurabiye yaptık. Yapması neyse de süslemesi bir hayli vakit aldı. Süsleme için bir kaç malzeme ve şeker hamuru yeterliydi;)

Uğraştık ama değdi tam 200 kurabiye kınada dağıtılmak üzere hazırdı:)

Çilek Soslu Dondurma

Yazın en çok ne ister canımız? Tabi ki dondurmaaa... Sıcak günler için pratik ve lezzetli bir tarif. Beğeneceğinize eminim çünkü benim çok hoşuma gitmişti. Arkadaşımın annesinden aldığım bu tarif tam benlik dedim yediğim zaman. Bu şekilde aldığım tarifleri daha bir güvenerek yapıyorum çünkü önceden tatmış ve yapanın tavsiyelerini almış oluyorum;)

Malzemeler;

2 adet yumurtayı

1 su bardağı toz şekeri

1 paket krem şantiyi ve

İsteğe bağlı miktarda Çileği hazırlıyoruz.

Önce 2 yumurtayla 1 bardak toz şekeri mikserle iyice çırpıyoruz.Ne kadar çok çırpılırsa o kadar iyi. Yumurtaların kabuklarını iyice kırıp öyle çöpe at der hep annem. Annemin bu tavsiyesine uyduktan sonra çok geçmeden hemen krem şantiyi hazırlayıp 10–15 dakika kadar dolapta bekletiyoruz. Krem şantiyi çıkardıktan sonra ilk önce çırptığımız yumurta ve şekere ekliyoruz. 5 dakika da bunları çırptıktan sonra  borcama koyup donması için dondurucuda bekletiyoruz. (Ben bir kısmını ayırıp yarısına kakao ekledim ve iki çeşit yapmış oldum.) İkisini de ayrı kaplara koyup dondurduktan sonra dondurma kaşığıyla kaselere aldım. Çilekleri de biraz şekerle robottan geçirip üzerini süsledim, afiyet olsun;)

Baharatlı Çubuklar

Kahvaltıda ya da beş çayında iyi gider bence ;) Çok mu çok kolay, buyrun hemen;

Malzemeler;

Milföy hamuru

Pul biber 

Nane

Yapılışı;

Hamurları önce ince şeritler halinde kesiyoruz. Daha sonra şeritleri ikişer ikişer birbirine sarıyoruz.Hamurlar bitene kadar bu şekilde yaptıktan sonra üzerini pul biber ve nane ile süsleyin ve fırına atın. İşte bu kadar :)

Kabak Mücver

Hem pratik hem lezzetli atıştırmalık mücver var şimdi sırada:) 

Malzemelerimiz; 

3-4 adet orta boy kabak

2 yumurta

Taze soğan

Dere otu

Taze nane

3-4 fincan un

Yağ, tuz

Yapılışı; 

Önce kabakları soyup rendeleyin. Kabağı rendeledikten sonra suyunu akıtması için biraz süzgeçte bekletin. (çok fazla suyu çıktığı için bekletmekte fayda var)  İstediğimiz miktarda taze soğanı dere otunu ve taze naneyi  ince ince doğrayıp kabağa ekleyin.Daha sonra yumurtayı unu ve tuzu da üzerine ekleyip karıştırın. Tavada yağı kızdırıp kaşık yardımıyla karışımı tavaya dökün ve iki tarafını da kızartın. 

Not: Yanında yoğurt güzel gidiyor ;)

Damla Çikolatalı ve Tarçınlı Muffin

Ders çalışmaktan yorulduğum ve acıktığım bir anda aklıma gelen basit bir kek tarifi ;)

Malzemeler; 

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı sıvıyağ

Yarım bardak süt

Tarçın

Damla Çikolata

Kabartma tozu

Vanilya

3 yumurtanın beyazını şekerle iyice çırpın. Daha sonra sarısını ekleyip tekrar karıştırın. Ve sırayla diğer malzemeleri de ekleyip mikserle 5-10 dakika çırpın. Küçük muffin kalıplarının yarısını dolduracak kadar hamurdan koyun. Ben silikon muffin kalıplarından kullandım.Hamuru kalıplara koyduktan sonra üzerine damla çikolatalardan ekleyin. Fırın ısısını 175 dereceye getirin, biraz ısındıktan sonra pişmeye bırakabilirsiniz;)

Ve yemeğe hazırlar :)) 

Minik Krepler

Kahvaltıda hemen hemen herkesin sevdiği bir lezzet; krep. Ben değişiklik olsun diye şekilli yaptım. Biraz da yeğenimin ilgisini çeksin diye:) Tarifi de oldukça basit zaten. Şekilli yumurta tavasıyla yaptım ve ilgiyle yendi:) 

Malzemeler;

1 litre süt

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştırıp mikserle çırpın. Teflon tavaya bir kaç damla yağ koyup krep hamurunu ekleyin.Ve iki tarafını da hafif kızartın.

Not: İsteyen hamurun içine taze soğan da ekleyip yapabilir. Değişik bir tat veriyor ;)

Mıhlama

Geçenlerde uzun zamandır yapmadığım bir lezzet düştü aklıma. Karadenizli bir arkadaşımdan öğrendiğim daha çok kahvaltılarda tercih edilen mıhlama. Ve kalktım bir sabah ailece yapacağımız bir kahvaltı için mıhlamayı hazırlamaya başladım. Önce göz kararı (1–2 kaşık yeterli oluyor) tereyağını tavaya koydum erittim.  Yağın biraz yanmasını bekledikten sonra yine göz kararı suyu üzerine ekledim. Su kaynamaya başlayınca aldığı kadar mısır ununu ilave ettim. Yavaş yavaş kıvamı bulunca yarım kâse yoğurt ekledim. Ne kadar yapacaksanız malzemeleri ona göre çoğaltabilirsiniz. Kıvamı sıvı olmuşsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. 1–2 dakika kaynamaya bıraktım. Sonra kaşar peynirini kesip (rendeleyip de koyabilirsiniz) üzerine ekledim ve karıştırmaya başladım. En son tuzunu ilave ettim ve altı kısık olarak yağın mıhlamanın üzerine çıkmasını bekledim. Yağ üzerine çıktı mı iş tamamdır. Kahvaltı için ideal bir lezzet önünüzde demektir. Dikkat; alışkanlık yaparJ  Afiyetle yiyin derim…

Misafir Sofram (:

Blogda paylaştğım tariflerin bir kısmı, şimdilik bunlar, devamı gelecek :) 

Puf pasta

Kısır

Sarma

İki renkli kurabiye

Soslu börek

Elmalı turta

Elmalı Turta

Malzemeler; 

250 gr margarin

2 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

Kabartma tozu

Vanilya

Aldığı kadar un

İçi için;

2 adet elma

1-2 tatlı kaşığı tarçın

1 fincan toz şeker

Ceviz

İsterseniz önce içini hazırlayın. Elmaları rendeleyip şekerle birlikte orta ateşte 10-15 dk kadar pişirin. Daha sonra istediğiniz kadar ceviz içini ve tarçını ekleyin. 

Hamuru için; oda sıcaklığındaki margarini şekerle karıştırın. Diğer malzemeleri de sırayla ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Şeklini istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ben kalpli kek kalıplarını kullandım ve önce hamurun bir kısmını kalplerin içine yaydım, içine hazırladığım elmalı içten koydum ve üzerini de yine kalpli kurabiye kalıbıyla hamurdan kestiğim parçalarla kapattım. Böylece değişik bir görüntü oldu. 

Puf Pasta

Keki için; 

4 yumurta 

2 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 paket kakao

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

Kabartma tozu

Vanilya

Kreması; 

50 gr margarin

Yarım su bardağı un

1 kaşık nişasta

Yarım su bardağı şeker

Yarım litre süt

Vanilya

Süslemek için; çilek veya muz

İlk önce keki hazırlayın. Yumurtaların beyazıyla şekeri çırpıp daha sonra sarısını ve diğer malzemeleri de koyup karıştırın. Keki pişirmeye bırakıp kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Margarin un ve nişastayı kavurun. Diğer malzemeleri de ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kek piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra çay bardağını bastırıp kekten yuvarlak parçalar çıkarın. Kekin kalan kısımlarını da ufalayın. Kestiğiniz yuvarlak kek parçalarını üzerini ister muzla ister çilekle süsledikten sonra kremayla kapatın. Kremanın üzerini ufalanmış kek parçalarıyla kaplayın. Elinizde yuvarlayıp düzeltin. Aynı işlemi hepsine uygulayın.  

Kandil Simidi

Her ne kadar adı kandil simidi de olsa ben kurabiye kalıplarıyla şekil verdiğim için pek simit görünümlü olmayan, yapmaktan zevk aldığım tarif;

Her zaman yaptığım gibi önce malzemelerin hepsini tezgâha dizdim;

*250 gr margarin

*1 çay bardağı çiçek yağı

*1 tatlı kaşığı toz şeker

*6 çorba kaşığı yağurt

*1 tatlı kaşığı tuz

*1 paket kabartma tozu

*2 tatlı kaşığı mahlep (olmazsa olmaz)

*1 adet yumurta

Aldığı kadar un ve susam

Öncelikle karıştırma kabımıza sıvı yağı, margarini, yoğurdu, mahlebi, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırdım. Aldığı kadar unu ilave edip parmaklarım yorgunluktan isyan edinceye kadar bi güzel yoğurdum. Yoğurdum ki hamuru güzel olsun değil mi? Başta da dediğim gibi şekil olarak simidi tercih etmedim evet adı kandil simidi ama kalıplarla yapmak daha kolay ve hoş görünüyor. (şekilde olduğu gibi=))

Şekil verdikten sonra yumurta ve susamla ve yahut çörek otuyla süsledim. Yağlanmış tepsiye dizip 180 derece fırında pişmeye bıraktım gitti. Mmmm kokusunu şimdiden alır gibiyim…Haydin mutfağa, kolay gele…

Şekerpare

Ailecek yenen güzel bir yemek sonrası yanında çayla gidebilecek bir lezzet; şekerpare. Hemen yapımına geçelim çok vaktinizi almayacağını umuyorum, şimdiden afiyet olsun.

Önce malzemelerimizi hazır bulunduralım.

2 yumurta –bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın- 1 paket margarin, yarım bardak tozşeker, yarım bardak irmik, kabartma tozu, vanilya, fındık ve aldığı kadar un. Şerbeti için ise 3 bardak şeker, 4 bardak su ve yarım limonun suyu.

Malzemelerimizi bir güzel karıştırıp hamur haline getiriyoruz. İstediğiniz boyutta yuvarladıktan sonra üzerine yumurta sarısını da sürüp fındıkla süsleyebilirsiniz.

Şerbeti ise kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu ilave edin. Tatlı yiyin tatlı konuşun(: 

Patlıcan Soslu Makarna

Evde yalnız olduğum günlerden biriydi ve canım mutfağa girip bir şeyler atıştırmak istedi. Ve bir makarna canavarı olarak şöyle güzel soslu bir makarna yapıyım da afiyetle yiyim dedim. Önce erişte makarnamı pişirdim. Sonra sos için 2 adet patlıcan 2 adet domates ve 1–2 tane de biberi aldım. Önce patlıcanları küp küp doğradım ve kızartmaya bıraktım. Onlar biraz kızarmaya başlayınca üzerine rendelediğim domatesleri ve biberleri ilave ettim. Tuzunu baharatını da ekledim ve piştikten sonra 1 patlıcan daha soydum. Onu da yuvarlak şeklinde kesip kızarttım. Servis tabağımı alıp önce kızarttığım patlıcanları tabağa dizdim. Ardından makarnamı koydum ve son olarak üzerini sosla süsledim. Harika görünüyordu ve ben hazırlarken sabırsızlandım sonra da afiyetle yedim. 

İki renkli kurabiye

·       1 paket kakao

·         1 paket tereyağı (250gr), oda sıcaklığında

·         2 bardak  toz şeker

·         3 yumurta

·         2 yemek kaşığı vanilya

·         4 bardak (1lt) un

·         1 tatlı kaşığı karbonat

·         1 tatlı kaşığı tuz

Şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaların 2 tanesini teker teker ekleyip vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kabın içinde unu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Yumurtalı karışıma 3 seferde ekleyin. Eğer un çok az geldiyse azar azar un ekleyin.

Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırın. Hamurları yarım saat buzdolabında bekletin.

Hamurları dolaptan çıkardıktan sonra merdaneyle açıp şerit şerit kesin. Bir şerit kakaolu bir şerit sade hamuru yan yana ve üst üste koyun.

Kat tamamlanınca bıçak ile bir parmak genişliğinde kalıplar kesin

  Fırını 180C'ye getirin. Kalıpları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip ısınmış fırında  pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 3 dakika tepsinin üzerinde soğutun. 

Kolay Tavuk Göğsü

Malzemeler;

-         1kg süt

-         1 su bardağı un

-         1,5 su bardağı toz şeker

-         2 yemek kaşığı pirinç unu

-         1 paket vanilya

-         Yarım paket margarin

Bir tencereye margarini koyup ocağa alın. Yağ eridikten sonra unu ilave edip kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun. Daha sonra pirinç ununu toz şekeri vanilyayı sütü döküp, kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra karıştırarak ılık hale getirin. Mikserle 5 dakika kadar çırpın. Geniş bir borcama döküp buzdolabına koyun. Dolaptan aldıktan sonra üzerine fındık ya da ceviz serpip dilimleyerek servis yapın. 

Limonata

Düşünün bi, yazın ortasında kavurucu sıcaklıklardan bunaldığınız bir an. Dışarı çıksan nem, evde otursan can sıkıntısı. Şöyle serin birşeyler olsa da içsem en doğalından dediğiniz anlar olur mutlaka.  İşte aklımıza bi limonata gelir o zaman. Hiç üşenmeyin ve kalkın kendinize bir serinlik yapıverin. Kolay ve lezzetli hem de tam kıvamında limonata nasıl mı yapılır? Hemen anlatayım;

10 tane limon
2.5 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
1-2 tutam nane

* Efendim önce limonların dışlarını güzelce yıkıyoruz ardından kabuklarını rendeliyoruz. Sularını da bir güzel sıktıktan sonra limon suyu ve posalarını derin bir cam kaseye alıyoruz.
*Bu arada da bir tencereye su, şeker ve rendelenen limon kabuklarının yarısını koyarak kaynatıyoruz.
*Kaynamış şerbeti limon suyu ve posalarının olduğu cam kaseye boşaltıyoruz. Soğuyunca naneyi de ilave ederek kasenin ağzını streç ile kapatıp 12 saat bekletiyoruz. (ben o kadar bekleyemem diyorsanız benim gibi istediğiniz zaman çıkarabilirsinizJ )
*12 saat sonra limonatayı bir sürahiye süzüyoruz ve buzdolabında soğutmaya bekletiyoruz. Servis yapacağımız zaman soğuk su ilave edip afiyetle içiyoruuz. Ayrıca buz, limon dilimi ve bir yaprak nane ile süsleyerek ikram edebilirsiniz ki şık bir görüntü için tavsiye edilir.Haydin afiyet şeker olsun! Serin olsun...

Kısır

           

Herkesin bildiği ve genelde sevdiği kısırı farklı bir yöntemle sunmak ister misiniz?

Misafirleriniz için değişiklik yapmak istiyorsanız bir de şekildeki gibi sunmanızı tavsiye ederim. 

Önce kısırı hazırlayalım:

Bulgurumuzu suda bekletip yumuşattıktan sonra bir tavaya yağımızı soğanımızı alalım. Onlar kavruladursun biz de bir yandan biberleri doğrayalım ve soğanın üzerine ekleyelim. Sonra göz kararı tuzunu, biber salçasını ve domates salçasını ilave edelim. Son olarak karışımı bulgurla birleştirip maydanoz ve yeşil soğanla karıştıralım. Daha sonra 8–10 tane domatesi alıp ortadan ikiye bölelim. İçlerini oyup kısırla dolduralım ve servis tabağına dizelim. Görsel açıdan farklılık kazanan kısırı şimdi misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Soslu Börek

     

Böreği kim sevmez ki? Şimdi yazacağım tarifi hem lezzet hem de görünüş olarak beğeneceğinizi düşünüyorum. 2–3 adet kuru soğanı doğrayıp kıymayla kavuruyoruz. Kıymanın miktarı size kalmış. Ne kadar fazla yapacağınıza bağlı. Üzerine biraz da baharat ekliyoruz. Kıyma olduktan sonra ayrı bir yerde 3–4 adet patatesi haşlıyoruz. Daha sonra ikisini birbirine karıştırıyoruz ve böreğin içi hazır oluyor. Yufka da 4 tane yeterlidir. Yufkaları üçgen şeklinde keserek sarmaya hazır hale getiriyoruz. İçi için yumurta, süt ve yağ hazırlıyoruz. Börekleri küçük gül şeklinde yapıyoruz. Sonra bir tavaya yağ kızdırıp börekleri kızartmaya başlıyoruz. Böreklerimiz kızardıktan sonra üzerine biraz yoğurt gezdiriyoruz. Ve son aşama olarak ta yine biraz yağ kızdırıp kırmızı ve pul biber ekliyoruz. Bunu da böreğin üzerine gezdirdikten sonra afiyetle yiyoruz.  (: